フランクフルトソーセージを焼いた話

先日、フランクフルトソーセージを生まれて初めて焼きました。
ぶっといやつです。豚の腸のやつ。
あまり太いので、フライパンで弱火で10分ほど焼いたのに、中まで火が通らない。
今回自信が全く無く、文明の利器、温度計に頼りました。外はいい感じに見えましたが、温度計で内側の温度を計ったところ、20度前後。
さらに3分焼いてもたいして温度が上がりません。
これじゃ美味しくない。
しびれを切らして少量の水を入れ、蒸し焼きに。3分くらいで内部温度が60度くらいになりました。

本当はどう焼いたら良かったのかわかりませんが、家族は喜んで食べてました。

調理担当は、
①調理中は食材と向き合って思い迷う面白さ
②家族が美味しいと喜ぶこと
③自分も美味しいこと

と、3つも楽しみがあるのだなあ、と思いました。

新宿中村屋

今週のお題「2019年買ってよかったもの」

こんばんは

今年買ったよかったもの。

それはなんといってもこれです。

新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐(155g*3コセット)【新宿中村屋】

山椒の香りがとてもいい。

ただ一点難があります。

子供には辛すぎるのです。子供用に別味（ケチャップ味でいいんですって。ひき肉もいれて、ミートソースにしたのがいいようです。なんというおこちゃま舌なのでしょう。まあ、子供だし仕方がない）を用意する必要があるのがちょっと面倒です。

それまでは、豆板醤とかテンメンジャンとかまぜて作ってました。これもかなり辛かったのですが、まだ子供でも食べられた。でも、辛さほとばしる麻婆豆腐はもっと辛みが厳しいようで、子供には無理でした。

この山椒のしびれる辛さがたまらない。たま～に食べたくなります。

あと、同じ新宿中村屋で、

【送料無料】中村屋 新宿中村屋 本格四川 奥深い香り、かさなる麻婆茄子 140g×5箱入 ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。

これも美味しいです。

こっちは子供も食べられるので、夏の間、手抜きしたい日によく食べました。きっと来年の夏にも食べます。

同じシリーズで、こんなのもあります。

中村屋 新宿中村屋 本格四川 コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐 155g×5箱入

こっちよりも、辛さほとばしる方が私は好きです。

もしかして美味しいかもしれない。

そう思って、ついつい、こんなのも買ってあります。

中村屋 新宿中村屋 本格四川 芳醇なコク、きわだつ回鍋肉 100g×5箱入

でもまだ食べてません。

きっと、お正月休み中のおひるごはんに食べると思います。

どんな味かしら、と、今から楽しみにしてます。

今年は、この新宿中村屋のシリーズをしって本当によかった。

手抜きメニューなのに家族が喜んでくれます。

献立がマンネリに陥った時や、面倒くさい日に何度救われたことでしょう。

来年も、こんな素敵なものを見つけられたらいいなぁと思います。

腸内細菌に突き動かされる話

ときどき、納豆が無性に食べたくなることがあります。

好物でもなんでもないのにです。

あと、パリパリの海苔を巻いた塩むすびとかワカメがたっぷり入ったみそ汁なども食べたくなる。

先だってテレビを見ていたら、ガッテンだったかな？

納豆やら海藻やら食物繊維が、腸内の細菌を育てる役に立つという話をしていました。

なんということでしょう。

私は自分が自分で納豆を食べたくなるんだと思ってたのですが、それは腸内細菌たちにそう思わされていたということなのでしょうか。

まるで、寄生虫にのっとられて、寄生虫に都合のいい場所に突き動かされる生き物見たいです。ゾンビアリとか、ロイコクロリディウムみたいに。

そう考えると、ちょっと怖いですね。

虫と家

こんばんは

先日マイナンバーの申請をしました。街角の証明写真コーナーから簡単に申請書を送信できました。
でも、交付にはまだ行ってません。
マイナンバーカードを持っていると、戸籍謄本がコンビニ交付出来ると思ってたのです。それって便利そう！それで申請したのです。
でもよくよく見たら、戸籍が市内にない人はだめなんだって。
じゃああんまり便利じゃ無いじゃないの。
しかも写真がイマイチなのである。憂鬱になる。
それで、交付を受けに出かけるのが億劫になってしまって今に至ります。

最近のニュースで、マイナンバーカードに本籍が載せられるとかなんとか言ってました。戸籍の書類の代わりに使えるようになるのかしら。
どんな場面でどう使えるんでしょうね。もっとこんなふうに便利ですよ!というわかりやすいシチェーションを見せてくれないと、マイナンバーカードを持とうという気がわきません。

ひょっとすると、夫婦別姓関係とかですかね？
今だと、運転免許証でいろいろな家族の証明をまかなってくれてますが、夫婦別姓だと、もしかするとイチイチ戸籍騰本をとらないとダメなのかもしれない気がしてます。
子供とお母さんやお父さんの姓が別々で、単身赴任なんかして住所も違ってたら、親子、夫婦、兄弟の証明がそれはそれは面倒そうです。戸籍謄本要りそうです。面倒くさそう。その辺が、マイナンバーでなんとかなるとか？
とにかく、年内にはマイナンバーカード交付に行こうと思ってはいるのです。

かように、人間社会は血縁や家族のつながりを証明するのもややこしいのですが、ふと外を見ると青空に雲。耳をすませば車の音といっしょに、カラスが変な鳴き方をしてるのも聞こえます。何してるんだか…
人間でいると、人間社会のことばかりに気がいきますが、案外、市街地にも自然界はちゃんとひろがっている。
深山の大自然にひろがるそれとは違いますが、街中にも適応的な生物はいて、目に見えるのも見えないのもいろいろ生きている。
そのことに気づくとき、いつも、面白いものだなあと思うのです。同じ空間に虫のくらしもワタリドリのくらしも、見えないけど菌世界やダニの生活もあって、苔の中にも何かが生きていて、人間社会と空間時間は重なって存在している。なのに人間は、ここには人間社会だけしか存在しないつもりになって、日々人間社会の中だけに住んでいる。
物理的には重なっているのに、心理的にはもう全く没交渉な感じが、とっても不思議で面白いです。

虫から見たら、街はどんな風に見えてるのでしょう。窓からうっかり部屋に入りそうになったトンボや蝶は、慌てて外に帰っていきます。雀だって窓辺までは来るけど、部屋には絶対入らない。そんな様子を見ると、人家というのはよほど禍々しい魔窟みたいに見えてるんじゃないかしら。と思います。
何にも感じてなさそうなのもいます。蜘蛛とかゴキブリとか蚊とかいろいろ。わざわざ入ってくるし。ブヨなんかから見たら私達は美味しそうに見えるんでしょう。

世界の層が重なってるのって、本当に面白いですね〜

お風呂のカビ対策

手書き入力が気にいったので、もう一っ記事を追加。
私はお風呂のカビ対策として、ほぼ毎日、お風呂グッズをベランダに出しています。
シャンプー類は屋内ですが、風呂の蓋、イス・洗面器を外に出してます。
多分、フタが一番功いてるんだと思いますが、壁にカビが生えにくくなりました。
乾かすことでフタ内のカビが減り、風呂場においておかないことで、カビがひろがりにくくなったのかナ？と思ってます。
ちょっと面倒臭いだけで、お金はかからないので、試してみて下さい。

手書き入力おもしろいです〜♡

社会は苦手科目

私はずっと、社会は苦手科目でした。

地理といえば、地上のいろんなとこに人間は広がっていて、そこかしこで工夫して環境には適応してるんだけど、人間同士となるともめる。

ということしかわかりませんでした。

歴史では、過去の人間たちはいろんな理由でもめて、人間社会におきる問題を工夫して解決しようとしてきたけど、やっぱりどう解決しても全員が納得できることはなく、結局もめることになり、人類はずっともめ通しなんだなぁ。

ということしかわかりませんでした。

だいたい、漱石先生の言う通りで、とかく人の世は住みにくいものっぽい。

ふつう人間は、遠くの人じゃなく、向こう三軒両隣でもめる。

いじめは、他校の他学年の人からは受けない。（そもそも知り合いじゃない。）それはごく身近な同じクラスの人同士や、同じ会社の同じ部署の人同士でおこるものなのです。ご近所トラブルだって隣同士でもめるのだし、親族のトラブルも親子兄弟の血の濃い間柄でもめるのです。遠くの親戚とはあんまりもめない。他県の他人とか、もめようがない。人間というものは向こう三軒両隣でもめる。

ふれあう機会の多い者同士は好きにもなるけど、嫌いにもなるのですね。

みんなまったくわがままです。

それで、何か、社会の教科書を見ると、もめごとの空気を感じてしまい、うっとくるのでした。

そんな社会音痴、歴史音痴な私ですが、最近少し社会に興味をもちはじめました。

それで、学生のころから実は読んでは見たいと思っていたけれど一度も読んだことのなかった、歴史漫画を今読んでいます。

本当言うと、子供に買ったのです。歴史上の有名人の名前とだいたいの時代くらい印象に残ってくれたらいいかなぁと思って。でも、子供は読まないのです。かわりに私が読んでいます。そしたら、これが案外面白いのです。

買ったのはこのシリーズです。

マンガ　日本の歴史（2） 平安京と源平合戦 [ 川口　素生 ]

これは全８巻です。

ふつう歴史漫画というと、全15巻とか、20巻とか、すごく長いのですが、これは全8巻。他の漫画より短いのがいいなと思って読み始めました。けど内容は濃いですね～。私が歴史がさっぱりというせいもありますが、ええ！そうだったの！？と思うことがいっぱい。面白い。

徳川家康は腹黒そうなおやじだし、足利義満も、どうにも陰険そうなやつなのです。

田沼意次は、不正をはびこらせた悪者っぽいイメージでしたが、多くの人が米だ米だ米が大事なんだと言ってるときに、貨幣経済に目を付けた鋭い人だったらしいのです。

そんなの常識なのかもしれませんが、私はこんな年になってはじめてそんなことを知り、ああ、歴史も楽しいんだなぁと感じられるようになりました。

何度も読み返すと、ちょっと歴史が得意な人になれそうです。

読んだのは、6巻の江戸幕府成立から安政の大獄までの巻と、4巻の室町時代から戦国時代あたりまで。

今は、5巻の「天下統一と関ヶ原」、安土桃山時代あたりを読んでいます。

全部読み切ったら、今度は、興味をひかれた人物や事柄について、さらに調べて知ってみたいなあと感じてます。

そういう、歴史へ興味を持たせる、とっかっかりづくりの漫画かなと思います。

面白いですよ！

お風呂のカビ対策

手書き入力が気にいったので、もう一っ記事を追加。
私はお風呂のカビ対策として、ほぼ毎日、お風呂グッズをベランダに出しています。
シャンプー類は屋内ですが、風呂の蓋、イス・洗面器を外に出してます。
多分、フタが一番効いてるんだと思いますが、壁にカビが生えにくくなりました。
乾かすことでフタ内のカビが減り、風呂場においておかないことで、カビがひろがりにくくなったのかナ？と思ってます。
ちょっと面倒臭いだけで、お金はかからないので、試してみて下さい。

手書き入力おもしろいです〜♡

スマホの手書き入力を試す

今日は、スマホの手ェアた試してみる。変換がおかしいのいメカシステムクせいだから。
ではさっそく文句。指で書のはかったるいのよ。
ペンがあればいい線いってると思う。
これで、線画も描けたら、最高ですね。

雑に描いた丸ャ三角、直線なでがいつきにデジタルデータに変わって、
塗りつぶしができるようになるといい！！

そんで、前に入力した文字列も選択して再変換できたらもっとステキ!

　図まで描けるようになったら、やっとこれでコンピューターが紙に代われるようになると思います。やっぱり人間の頭の中身は直観と視覚情報が支配してると思うのです。紙とペンは直観と視覚情報とは好相性。パソコンのイカキそこに近づいてゆくのが正道思います。

今のままでもいい線いってると思うけど、心配なのは情報集収ですね。
どっかとつながって入力支援されてる？
企業秘密の文書がだだ漏れになっちゃたらしないかえ。
天章の中の変なところは変換のミスです。
かなりミスが少ないと思います。

虫の味を想像する

今日は所さんのメガテンで虫を食べてるのを見ました。
エビやカニが食べられるなら、実は虫はそんなに抵抗感は無いのかもしれません。虫だと思うから気持ちが悪くなる。陸上の海老の仲間と思えば、だいぶ敷居は低くなりそうです。
陸海老とかいう名で、すり身にして売り出したら売れるかもしれませんね。
でも形そのままでは口に入れるのに思い切りが必要かも。おなかが減ってて、それしか食べ物がなければ食べちゃうと思います。調理済ならいけるかも。
味も、多分海老に似てるんだろうと思います。同じ節足動物の仲間だし。
将来、普通に虫を食べる世の中になるのかもしれませんね。
蜘蛛料理のコツとか、ハチのさばき方とか勉強するのかも。
。。。
いえ、想像してみると、精神的な負担が大きいです。流石に自分で調理するのは無理っぽい。
羽をむしったり皮を剥いだり足をもいだり、そんなの無理。

すり身あたりで勘弁してください。ごめんなさい。未来料理にはついていけそうにありません。

アタックの値段に悩んだ話

こんばんは

今日はホームセンターでアタックの値段に悩みはてました。
通常のプラスチックケースに入ってるのは、正味量900グラムで198円でした。
その隣に、特売って書いて売られてた詰替え用700g入りも198円。
どういうことなのでしょう。見るからに詰替え用がお得なイメージをプンプンさせて店頭に並んでるのに。
さらに隣を見たら、特大サイズの詰替パック1.6キロ入りが、オススメの札をつけられて488円で売られていました。内容量はプラケース入りの2倍弱で、お値段は2倍強。
一体コレは何がどうしてどういうことなのでしょう。
何だか意味が分からず怖い。
アタックはどうしたいのでしょう。プラケース入りをバンバン売りたいのでしょうか?
意図が読めない値段のつけ方に困惑。
というわけで、今日はアリエールを買って帰りました。
とても疲れました。

牡蠣とエリンギのアヒージョ

今日は、最近よく聞くアヒージョなるものを作ってみました。

魚介とキノコを多めのオリーブオイルで加熱。
ニンニク風味の塩コショウ味に調味。
という理解で初挑戦！

使った具材は牡蠣とエリンギ
実は私は牡蠣が食べられないので、アヒージョに興味があったのに自分では味見さえもしていません。
アヒージョがどんな感じのものなのかまだわからないのです。

果たして世界のアヒージョ界からイッパシのアヒージョとして認められる一品を作れていたのかどうなのか。
正しいアヒージョとは何なのか。
よくわかりませんが、家族の口に合う料理ではあったみたいです。お皿は空っぽになりました。
結局料理として正しかろうと正しくなかろうと、家族を満足させるのが一番大事なことなので、また作ろうと思います。

これに、たたきキュウリと、けんちん汁を合わせました。

銘柄毎に炊き方を変えられる炊飯器

こんばんは
架空の商品をあなたに紹介。架空商品紹介所です。
ネットの皆さんお元気ですか

さて、本日ご紹介いたしますのは、炊飯器です。
皆さん、お米はお好きでしょうか?
私は大好きです！
美味しいお米、できるだけおいしく食べたいですよね。
けれど従来の炊飯機ですと、水分料の多い新米も、乾いた米も、ななつ星もゆめぴりかもあきたこまちも、みな同じように炊いてしまいます。
これでももちろん美味しいです。
でも、もっともっと美味しくと、美味しさへの慾望は飽くことがありません。

そこでこちらの炊飯機です！

この炊飯器は、ネットに接続することができるのです。そして銘柄別の最適な炊き方データをダウンロード。どんな米でも一番その米にふさわしい最適な炊き方で炊けるのです。

米袋をよくご覧ください。今年度の新米の袋の上部真ん中に、「炊き方データ」と書かれたQRコードが印刷されています。
炊飯器に付属のQRコード読み取り器で読み取り、このように、データをダウンロードすればもう、準備は完了です。
これで、生産者様が一番オススメしたい炊飯方法で毎日簡単に米を炊くことが出来るようになるのです。

硬めの米が好き。柔らかめのほうが食べやすい、など炊き加減には好みがあるでしょう。そうした場合は、炊飯ボタンの隣の、硬さ調整ダイヤルで、お好みの硬さに変えることが出来ます。

もちろん米とぎも水分調整も炊飯器が全てしてくれます。
お客さまは、米を炊飯器に投入するだけでいいのです。

最新式炊飯器で、おいしいお米ライフを送ってみませんか？
お米の大好きなあなたに、是非オススメです!

架空商品紹介所からのお知らせでした

よく見たら架空商品研究所でしたね!

マグロのカマ

今日はご飯の話を書く。
マグロのカマを焼いて食べた。
魚焼きグリルに入らなかったので、オーブンレンジで焼いた。
考えて見ると、煮ても良かったのかもしれない。
まぐろの煮物と言うと、アラは、生姜とニンニクで風味づけして煮ると美味しい。生姜だけだと臭みが残るけれど、ニンニクを合わせるとその臭みとにんにくが美味しい風味を生む出す。この臭みはなくてはならない臭みだったのだな、と感じる。
風味のこういう足し算は面白い。
料理は、引き算していっても面白い。
例えば私の愛するじゃがいも。
通常、じゃがいもは、塩やらバターやら醤油やら砂糖やらマヨネーズやら、何かと調味料をまとって出てくる。
でも調味料を引いて引いて引いて、どこまでシンプルにできるか引いていくと、結局調味料は必要ない。ただ加熱しただけの方がそのものの味がして美味しいと気づく。
本当言うと、カレーもルーなしの汁でも美味しいと思う。けど、他のモノならともかく、カレーからカレールーを引き算すると、家族がきっと怒るだろうのでまだやってみたことはない。私はやってみたいんだけど。激しい反対と攻撃が予想されるので、カレーなしカレーのアイデアすら、家族には話したこともない。きっと一生の秘密。
今日は、オヤツに３ミリから５ミリ程度の薄切りにしたじゃがいもをオリーブオイルで焼いたものを食べた。カリッとするまで揚げ焼きした。味付けしなくても美味しかった。
味はつけてないけど、オリーブオイルの風味がきいていた。
山椒をふったらどんな風になるのか試したい気もじわじわしたけれど、やめておいた。
あれは結構しびれるから。

今度はマグロのカマを手に入れたら煮てみようと思う。でも、入る鍋ってあったかしらん。

骨なし人類の被差別感情について１（ただの愚痴）

人間には２種類あると思う。
こうでなければダメだ。こうでなければ許せない。という気持ちで生きてる人たちと、いいじゃあないの。なんだって。という気持ちでふわふわっと生きてる人たちだ。
たいてい、人間社会の屋台骨は前者が支えている。大変立派な人たちである。当然、尊敬され、讃えられるべきである。そして後者は、その周辺でなんとなく漂っているのである。今仮に、前者のしっかりものを屋台骨人類と名付けてみる。そして後者は、漂ってるイメージから、クラゲ→骨なし→骨なし人類と呼んでみることにする。
さて、こうして分けてみたとき、あなたははどちらの人類に属するのか。
私の場合は、骨なし人類なのである。世間を漂いながら、学習によって、必要にせまられれば屋台骨的振る舞いもどうにか多少できるようになった骨なし人類。でもそんなの後付だから、屋台骨は長くも多くも支えられない。そういう骨なし人類の私が、屋台骨人類についてグチグチ語る。これはそういう記事である。妬みと偏見と恨みつらみに満ちた、それは見るもおぞましい日記になる予定である。
そんなものを何故書くのかと言えば、感情というもののそれが性質だからと答えようと思う。人間の感情は、どんな内容であれ、表現され、人前に広げられることを求めるものなのである。私が書くのではない。感情が書かせるのである。そして感情はこの世に生まれでてゆくことを目指すのである。今、ネットの海にこの感情を解き放そうと思う。

でも今日はもう疲れちゃったのである。

あずきのチカラを買いました

世界のみなさんこんにちは！

今日は、架空じゃない商品のご紹介です。

本日ご紹介いたしますのは、

「あずきのチカラ　首肩用」

あずきのチカラ 首肩用(1コ入)【あずきのチカラ】

寒くなると、薬局の入口近くにずらっと並べられるし、みなさんご存知ですよね。

これを、去年あたりから買おうかどうしようかずっと悩んでいたのです。

そしてこのたび、とうとう購入いたしました！

よし、買うぞ！と決めてからは、目元用、顔用、首肩用で悩みました。

こんなの。

あずきのチカラ 目もと用(1コ入)【あずきのチカラ】

あずきのチカラ フェイス蒸し(1コ入)【あずきのチカラ】

どれ買ったらいいのよ～！！

どこそこ用と専用の形になっているものがあると、専用のものしか使えないような気がして悩みます。

もう本当に悩んだ。

でも落ち着いてもう一度よく考えてみると、この商品は、

あったかい何かを体のあてたいところにあてる

そしてそのあたたかさが、低温やけどしない程度の

ほどほどの時間で冷める

というところがポイントです。

そういう風に考えてみると、

そこそこ長い時間あたたかさが持続する。

まあまあな大きさがあって不足感なくあてたいところにあてられる。

ということを基準に考えたらよさそうだ。という結論にいたったわけです。私の場合は。

そこで持続時間で比べると、

首肩用は25分

目元用は5分

顔用は10分

これはもう、首肩用を選ぶしかない。

25分間あったかいので、その間、目元にあてたりお腹にあてたりさんざん楽しんでから最後に首肩にのっけて冷めるまであたたまる。そして眠るのです。なんて素敵！

そのように決めて、首肩用を買いに行ったんですよ。

そしたら発見したのが、

桐灰 100%あずきの天然蒸気 あずきのチカラ どこでもベルト 1個入

何これ、こんなんあったの？？

こんなの悩む～

長い紐がついています。

ということは、腰に結んだり、ななめリュックみたいにしたら背中の真ん中だってあっためられるでしょう。すごく便利そうです。

持続時間も20分で長い方。

本当に悩みました。

結局、さらしにでもくるめば紐付と同様にきっと使える。と考えて、持続時間が一番長い首肩用を購入しました。

OL時代だったら絶対、首肩用とどこでも用の二つ購入したと思います。

さて、使ってみた感想です。

まず感じるのは、あずきのにおい。

ゆであずきや、あずきがゆのにおいです。

食べたくなります。

蒸気でほっこりとうたってますが、蒸気は目にも見えないのであまり蒸気を実感はしません。

あたたかさについては、最初は結構熱い。肌に直接あてるのは熱いので、私はタオルの上から当てています。

首肩用を目元にあてると、背中に当たるはずの部分が耳をおおいます。

これがすごく気持ちがいいのです。

美容院で熱いタオルで耳を拭いてくれる、あの心地よさです。

その後首肩用本来の使い方で首肩にあてますが、仰向けに寝ようとすると、背中の部分がめくれあがってなかなかうまく寝られません。何度かやりなおせばちゃんと当たった形で寝られますが、やりやすくはありません。寝転んで使うならたぶんうつ伏せがおすすめです。

私はもともと寝つきが悪いのですが、あずきのチカラのおかげでよく眠れるようになったかというと、特にそんなことはありません。

でも、寝付く前の時間が、寝られないなぁ、寝られないなぁと寝がえりを繰り返す時間から、あずきのにおいとぬくもりの心地よさを味わうひとときに変わりました。布団に入るのが楽しみになりました。

あずきの匂いが嫌いじゃないなら、おすすめです！