こんだて

ぶりかまの塩焼きとモヤシニラ椎茸炒めと茹でたじゃがいも

今日はブリのかまブリのカマは最近小さくなった気がします。気のせいかな?それとモヤシ、ニラ、しいたけの炒めもの。肉を入れたら美味しいと思うんだけど、鰹節でコクを出して置きました。鰹節はステキですね。じゃがいもは茹でただけ。茹でただけでも、じ…

マグロの血合いの竜田揚げとオクラの味噌汁とたたききゅうりとサラダ

昨日魚市場でマグロの血合いをゲットしてきました。 今日解凍して竜田揚げにした 美味しかった〜やはり魚料理は素材が重要だなと思いました。それと、オクラをたくさん入れた味噌汁。 じゃがいもも一緒に入れるのが好きなのですが、時間がなかったからオクラ…

鶏肉団子トマトスープ

今日は、買い物から帰ると何となく部屋がおかしい。なんだろうかと首を傾げる。 ください ください と小さな声がする。見下ろすと、金魚と目が合う。小さな口をパクパクしていた。 仕方のない食いしん坊め。 パラパラと餌をまくと、ヒレを揺らして、手元まで…

イカとズッキーニのニンニクバターしょうゆ

嘘日記はじめます どこまで本当かは気にしないで下さい。 今日買い物に行くと、途中の小川の脇の小道のフェンスに烏が止まっていた。 奴らは、子育て中は巣に近づくとカッカと興奮して攻撃してくるけれど、何も無ければ襲って来ることはない。むしろ慎重な方…

6月26日のこんだて

今日は、お昼に外食をしてしまったので、お昼に食べるはずだったチャーハンが晩御飯に移動 ニラ、マイタケ、ネギ、たまご入りチャーハン なすのゆでびたし(めんつゆ、砂糖味) さつまあげの焼いたの さつまあげが、美味しかったです

料理の決まりごとと、料理のハードル

料理というのは、結構単純なもんだと思います。 食材を、 → 調理(加熱)して → 味付けする 食材例 調理法例 調味料例 --------------------------------------------------------------------- たんぱく質 炒める さとう 野菜 ゆでる しょうゆ にる しお 蒸…

6月18日のこんだて

6月18日はいろいろ忙しく、晩御飯は手抜きしました。 ヒガシフーズ 長崎皿うどん(2人前)ジャンル: 食品 > 麺類 > インスタント > うどんショップ: 爽快ドラッグ価格: 128円 これ。 あんには、 キャベツ、かまぼこ、ニンジン、しめじを炒めて入れました。 そ…

6月14日のこんだて

今日の夜ごはん ・冷凍のイカリングフライ ・きゅうり、まいたけ、にんじん、じゃがいも、レタス、トマトのマヨネーズ和えサラダ ・モロッコまめとジャガイモの味噌汁 ・ひややっこ 全体のバランスは悪くなかったと思います。冷ややっこに鰹節と醤油をかけた…

「味つけひとつでなんでも料理」

「味つけひとつでなんでも料理」村上祥子 この本は、 「私、料理得意なの」 「いろんなレシピが知りたいわ」 という方ではなく、 「料理ってちょっと苦手」 「料理ってよくわからない」 と思っている方に特におすすめです。 味つけの基本をちょっと覚えたら…

5月18日のこんだて

今日はアジのまあまあいいのがありました。 ぎりぎり、生で食べられそうかな?というくらいのです。ちょっとだけ煮つけとどっちにしようか悩みましたが、結局生で食べました。 アジのなめろう(しょうが多め) 白菜、もやし、しめじのニンニクしょうゆ炒め …

5月16日のこんだて

今日はスーパーで、エビチリ特集をやっていました。 で、今夜はクックドゥーのエビチリにしました。 エビチリ きゅうりの塩もみ 豆苗の青菜炒め もやしと豆腐の味噌汁 豆苗ははじめて使いました。癖がなくて食べやすかったです。炒めても歯ごたえがしゃきっ…

5月14日の晩御飯と5月15日の晩御飯の予定

こんにちは もう5月も半ばですね。 年があけて調子出てきたなあと思うと、あっという間に半年過ぎてしまいますね。 ぼんやりすると、年の瀬がせまってくるんですよね~。時の経つのは、早いものです。 自分は何をなしえるのかなとか思う時もあるんですが、よ…

5月11日。昨日の晩御飯のこんだて

おはようございます。 昨日の晩御飯のこんだてを発表します。 サバの生姜煮 大根と豆腐の味噌汁 きんぴらごぼう 以上です。 帰りが遅かった夫 「サバに味がよく染みていて美味しい」 子供 「ごぼうがガリガリしてて美味しい」 だ、そうです。

5月10日のこんだて

写真はなし。 今夜の予定は、 ぶりの照り焼き 青梗菜と長ネギと油揚げの味噌汁 かぼちゃとしめじの煮物 これでいきます。 今から作ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー さてさて、片づけものもすっかり終わりました。 若干時間があったので、 きぬ…

10月22日の晩のおかず

こんにちは~(^^) 何日かぶりにおかずコーナーを更新しようかとフォルダを見ましたところ、抜けもいっぱいありますね。 そう言えば昨日も写真を撮り忘れました。実は、写真を撮る前に食われてしまいました。ブログはわたしの生活にも、家族にもちっとも…

10月20日の晩のおかず

こんにちは~ 10月20日の晩のおかずの発表です まず、写真 内容は ①里芋の煮っ転がし ②アジの唐揚げ(にんにくしょうが醤油味) ③しじみのみそ汁 ④レタス大根ミニトマト 家族の評判 夫「・・・・イマイチだなぁ」 子「唐揚げ、美味しいけど骨があるよ。油っ…

10月19日の晩のおかず

世界のみなさんこんにちは(^o^) 見に来てくれてありがとう 今回は、主婦らしく、晩のおかずを世界中に発信してみます。うちのごはんはショボいですよ~。盛り付けも、鍋から皿に移しただけという、いたって素朴なものです。飛び出ちゃってても気にしません。…