何か無性に春菊が食べたくなった。 豚肉を油でいため、「生姜焼きのたれ」 エバラ 生姜焼きのたれ 230g価格: 172 円楽天で詳細を見る であえて食べる予定だったところに、春菊もつっこんでみた。 わざわざ春菊のために一品作るのは面倒くさく、でも春菊が食…

最近の家族に評判のいい料理です。材料はキャベツ じゃがいも ニンニク バター 醤油準備 じゃが芋は程々の厚さの薄切りにし、レンジで加熱。 キャベツを箸で持ちやすそうなくらいの大きさにざく切り。 にんにくはスライス。 バターは大さじ１杯分くらいを用…

昨日、ふとひらめいて、トマトスープとおでんを合体しようと思いました。美味しい気がする。大根、玉ねぎ、さつま揚げ、魚河岸あげ（かぼちゃ風味）を、トマト缶と水で煮込んでコンソメで味をつけて見ました。 家族に大不評。 さつま揚げはトマトスープの中…

昨日の晩御飯 マグロのアラをにんにく、しょうが、酒、しょうゆにつけておいたものと、 玉ねぎを炒めて砂糖としょうゆで味を調えた、こってりした炒め物を作りました。 案の定家族は大喜びでした マグロのアラは200円で買ってきたのですが、量が多いからまだ…

じゃがいも、人参、玉ねぎを1。センチ弱くらいにスライスして、オリーブオイルとすったにんにく、塩コショウで和えたものを、チーズを載せてオーブンで焼きました。 不味くはないのですが、何というか、テーマがよくわからない料理になりました。 チーズを主…

久しぶりに今夜の献立です。 塩サバのカレー風味焼き キャベツのにんにく塩ダレかけ ホウレンソウと豆腐の味噌汁 以上です。 塩サバは、小麦粉、カレー粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きしました。 表面はパリッとカレーなんですが、食べたらやっぱり塩サバ…

今日はクリスマスだったので、 鶏の唐揚げ サラダ（レタス、トマト、アスパラガス、セロリ、スナップえんどう） 味噌汁（白菜、油揚げ）でいきました。でも、今日も近所のスーパーは魚を頑張っていて、 うまそーなブリカマとか、 うまそーなハラミとか、 す…

先日、フランクフルトソーセージを生まれて初めて焼きました。 ぶっといやつです。豚の腸のやつ。 あまり太いので、フライパンで弱火で10分ほど焼いたのに、中まで火が通らない。 今回自信が全く無く、文明の利器、温度計に頼りました。外はいい感じに見えま…

今週のお題「2019年買ってよかったもの」 こんばんは 今年買ったよかったもの。 それはなんといってもこれです。 新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐(155g*3コセット)【新宿中村屋】ジャンル: 食品 > 惣菜・食材 > 中華料理・惣菜 > 麻婆豆腐ショ…

今日は、最近よく聞くアヒージョなるものを作ってみました。魚介とキノコを多めのオリーブオイルで加熱。 ニンニク風味の塩コショウ味に調味。 という理解で初挑戦！使った具材は牡蠣とエリンギ 実は私は牡蠣が食べられないので、アヒージョに興味があったの…

今日はご飯の話を書く。 マグロのカマを焼いて食べた。 魚焼きグリルに入らなかったので、オーブンレンジで焼いた。 考えて見ると、煮ても良かったのかもしれない。 まぐろの煮物と言うと、アラは、生姜とニンニクで風味づけして煮ると美味しい。生姜だけだ…

今夜の晩飯 余ってたけんちん汁にうどんをぶち込んだもの と がんもどきの煮物。美味しかった。 けんちんにおろし生姜を足したら、風味もよく、体が温まってたいへん良かったです。 今度はうどんではなく、もちを入れたいと思いました。 鶏肉だんご足したら…

今日はブリのかまブリのカマは最近小さくなった気がします。気のせいかな？それとモヤシ、ニラ、しいたけの炒めもの。肉を入れたら美味しいと思うんだけど、鰹節でコクを出して置きました。鰹節はステキですね。じゃがいもは茹でただけ。茹でただけでも、じ…

昨日魚市場でマグロの血合いをゲットしてきました。 今日解凍して竜田揚げにした 美味しかった〜やはり魚料理は素材が重要だなと思いました。それと、オクラをたくさん入れた味噌汁。 じゃがいもも一緒に入れるのが好きなのですが、時間がなかったからオクラ…

今日は、買い物から帰ると何となく部屋がおかしい。なんだろうかと首を傾げる。 ください ください と小さな声がする。見下ろすと、金魚と目が合う。小さな口をパクパクしていた。 仕方のない食いしん坊め。 パラパラと餌をまくと、ヒレを揺らして、手元まで…

嘘日記はじめます どこまで本当かは気にしないで下さい。 今日買い物に行くと、途中の小川の脇の小道のフェンスに烏が止まっていた。 奴らは、子育て中は巣に近づくとカッカと興奮して攻撃してくるけれど、何も無ければ襲って来ることはない。むしろ慎重な方…

今日は、お昼に外食をしてしまったので、お昼に食べるはずだったチャーハンが晩御飯に移動 ニラ、マイタケ、ネギ、たまご入りチャーハン なすのゆでびたし（めんつゆ、砂糖味） さつまあげの焼いたの さつまあげが、美味しかったです

料理というのは、結構単純なもんだと思います。 食材を、 → 調理（加熱）して → 味付けする 食材例 調理法例 調味料例 --------------------------------------------------------------------- たんぱく質 炒める さとう 野菜 ゆでる しょうゆ にる しお 蒸…

6月18日はいろいろ忙しく、晩御飯は手抜きしました。 ヒガシフーズ 長崎皿うどん(2人前)ジャンル: 食品 > 麺類 > インスタント > うどんショップ: 爽快ドラッグ価格: 128円 これ。 あんには、 キャベツ、かまぼこ、ニンジン、しめじを炒めて入れました。 そ…

今日の夜ごはん ・冷凍のイカリングフライ ・きゅうり、まいたけ、にんじん、じゃがいも、レタス、トマトのマヨネーズ和えサラダ ・モロッコまめとジャガイモの味噌汁 ・ひややっこ 全体のバランスは悪くなかったと思います。冷ややっこに鰹節と醤油をかけた…

「味つけひとつでなんでも料理」村上祥子 この本は、 「私、料理得意なの」 「いろんなレシピが知りたいわ」 という方ではなく、 「料理ってちょっと苦手」 「料理ってよくわからない」 と思っている方に特におすすめです。 味つけの基本をちょっと覚えたら…

今日はアジのまあまあいいのがありました。 ぎりぎり、生で食べられそうかな？というくらいのです。ちょっとだけ煮つけとどっちにしようか悩みましたが、結局生で食べました。 アジのなめろう（しょうが多め） 白菜、もやし、しめじのニンニクしょうゆ炒め …

今日はスーパーで、エビチリ特集をやっていました。 で、今夜はクックドゥーのエビチリにしました。 エビチリ きゅうりの塩もみ 豆苗の青菜炒め もやしと豆腐の味噌汁 豆苗ははじめて使いました。癖がなくて食べやすかったです。炒めても歯ごたえがしゃきっ…

こんにちは もう5月も半ばですね。 年があけて調子出てきたなあと思うと、あっという間に半年過ぎてしまいますね。 ぼんやりすると、年の瀬がせまってくるんですよね～。時の経つのは、早いものです。 自分は何をなしえるのかなとか思う時もあるんですが、よ…

おはようございます。 昨日の晩御飯のこんだてを発表します。 サバの生姜煮 大根と豆腐の味噌汁 きんぴらごぼう 以上です。 帰りが遅かった夫 「サバに味がよく染みていて美味しい」 子供 「ごぼうがガリガリしてて美味しい」 だ、そうです。

写真はなし。 今夜の予定は、 ぶりの照り焼き 青梗菜と長ネギと油揚げの味噌汁 かぼちゃとしめじの煮物 これでいきます。 今から作ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー さてさて、片づけものもすっかり終わりました。 若干時間があったので、 きぬ…

こんにちは～（＾＾） 何日かぶりにおかずコーナーを更新しようかとフォルダを見ましたところ、抜けもいっぱいありますね。 そう言えば昨日も写真を撮り忘れました。実は、写真を撮る前に食われてしまいました。ブログはわたしの生活にも、家族にもちっとも…

こんにちは～ 10月20日の晩のおかずの発表です まず、写真 内容は ①里芋の煮っ転がし ②アジの唐揚げ（にんにくしょうが醤油味） ③しじみのみそ汁 ④レタス大根ミニトマト 家族の評判 夫「・・・・イマイチだなぁ」 子「唐揚げ、美味しいけど骨があるよ。油っ…

世界のみなさんこんにちは(^o^) 見に来てくれてありがとう 今回は、主婦らしく、晩のおかずを世界中に発信してみます。うちのごはんはショボいですよ～。盛り付けも、鍋から皿に移しただけという、いたって素朴なものです。飛び出ちゃってても気にしません。…